Разберем несколько техник приготовления и темперированная шоколада, как сделать шоколад без условий совсем, когда очень хочется, 9 топовых рецептов, включая гречишный шоколад, шоколадную бомбочку и даже драже, научимся создавать свои рецептуры, считать себестоимость, правильно упаковывать.